Le CHÂTEAU – ETIC à Nanterre

En septembre 2017, les 7 000 m² du CHÂTEAU de Nanterre se transforment en un laboratoire de la transition alimentaire.

Lieu de vie, de travail & d’expérimentation, le CHÂTEAU rassemble sur un même site entrepreneurs et associations de l’économie sociale et solidaire et du développement durable, mais aussi des producteurs, des citoyens, des acteurs publics et des entreprises privées pour les accompagner dans l’émergence d’innovations durables.

Des cuisines partagées au coworking, de l’espace événementiel à la ferme urbaine, des pop-ups restaurants aux bureaux privatifs, une large palette de services et outils pour vous permettre de réaliser vos projets !

DayLindo : une joyeuse équipe qui développe une application mobile destinée à accompagner les personnes dans l’adoption de bonnes pratiques, entourée d’un réseau de spécialistes. DayLindo propose aussi des services aux entreprises.www.twitter.com/daylindo_france

DHI : est un bureau d’étude spécialisé dans le domaine de l’eau qui propose d’aider à réaliser des économies dans sa consommation, organiser son partage équitable, améliorer sa qualité, mesurer son impact ou encore gérer sa circulation.www.worldwide.dhigroup.com/fr

Les Éditions BPI : Maison d’édition spécialisée dans l’hôtellerie et la restauration depuis 1950 qui a élu domicile dans le pavillon du Château. www.editions-bpi.fr

ENDAT : Association d’accompagnement thérapeutique autour des troubles du comportement alimentaire, ENDAT créé le projet des Madeleines enracinées pour reconnecter à l’alimentation les patients – et le grand public ! – grâce à ses 1000m² de potager en permaculture.www.endat.org

Foodentropie : Avec une salle privatisable jusqu’à 230 personnes, des restaurants pop-ups et une programmation autour de l’alimentation durable toute l’année, Foodentropie réinvente le système alimentaire par-delà les murs du Château !www.foodentropie.com

Association les Impliqués : agissant pour une vie professionnelle choisie, l’association propose aux habitants et salariés du territoire des ateliers d’orientation, approfondis, dynamiques et accessibles. www.facebook.com/associationlesimpliques

Mamie Couscous : Un couscous artisanal et bio, élaboré par des Mamies dans les cuisines partagées de United Kitchens, au sein même du Château. www.mamiecouscous.com

Les Petits Frères des Pauvres : association reconnue d’utilité publique, les petits frères accompagnent dans une relation fraternelle des personnes – en priorité de plus de 50 ans – souffrant de solitude, de pauvreté, d’exclusion, de maladies graves. L’association est également présente au Mundo-M, le centre ETIC de Montreuil ! www.petitsfreresdespauvres.fr

Le Réseau des Accorderies de France: les Accorderies luttent contre la pauvreté et l’exclusion en renforçant les solidarités entre des personnes d’âges, de classes sociales, de nationalités et de sexes différents. Elles développent, par l’échange de services et la coopération, les conditions d’une amélioration réelle, et au quotidien, de la qualité de vie de tous ses membres, les Accordeurs.www.accorderie.fr

Scale Changer : accompagne les innovations sociales dans leur changement d’échelle pour qu’elles puissent maximiser leur impact et devenir des solutions à la hauteur des besoins.www.scalechanger.com

Smartenon : accompagne les bâtiments dans leur transition numérique et durable pour en faire des éléments positifs pour notre environnement ! www.smartenontne.com

United Kitchens : 1er incubateur culinaire responsable d’Europe, UK loue des cuisines professionnelles aux entrepreneurs de la food qui veulent se lancer, expérimenter de nouvelles recettes, apprendre de nouvelles techniques, en plus de proposer l’accès à une cuisine pédagogique.www.unitedkitchens.fr

Créer, tester & partager l’alimentation de demain

Bureaux & coworking

Marre de travailler seul ? Envie d’un espace rien que pour votre équipe ? Rejoignez une communauté d’innovateurs sociaux dans un espace de travail collaboratif et stimulant de 1000 m² à partager avec d’autres acteurs de la transition alimentaire. Profitez en plus d’espaces communs (salles de réunion, terrasse, …) et de services mutualisés (Internet et téléphonie, reprographie, service courrier…).

Espace événementiel & food court

Organiser un séminaire ou un événement dans un environnement dédié à l’alimentation durable, c’est possible ! Avec FOODENTROPIE, les résidents, les professionnels de l’agro-alimentaire et les particuliers pourront bénéficier d’un espace événementiel modulable de 500 m².  FOODENTROPIE c’est aussi une offre de restauration responsable pour découvrir la nouvelle génération de chefs : des pop-up restaurants, des week-ends animés pour toute la famille et une programmation culinaire hors du commun pour les fous de food.

Cuisines partagées

Traiteurs, artisans, pâtissiers, food-trucks, chefs à domicile: vous voulez lancer votre start-up food sans investir dans un laboratoire de cuisine ? Vous voulez développer votre offre d’alimentation responsable en bénéficiant d’un réseau de sourcing et de distribution mutualisée ? UNITED KITCHENS, c’est 500 m² de cuisines professionnelles à louer :  espaces privés ou partagés, stockage, laboratoire de pâtisserie, cuisine expérimentale high-tech pour la R&D culinaire, studio photo et vidéo…  Le lieu sera aussi ouvert au grand public avec la cuisine pédagogique et ses ateliers pour démocratiser les bonnes pratiques alimentaires et initier la transition. A chacun sa cuisine !

Ferme urbaine

La conjugaison de l’alimentation à la nature vous intrigue? En quête de sens à donner à l’alimentation, un besoin de « mettre les mains à la terre », ou tout simplement poussés par votre curiosité, venez découvrir la Permaculture, « fille sauvage de l’agroécologie », à deux pas de Paris !

Au cœur des 5000m2 du parc du château, le potager, cultivé par les patients de l’association ENDAT, accueille particuliers, écoles ou entreprises, pour partager une expérience sensorielle lors d’ateliers à thèmes. Gestion d’un compost, préparation et entretien d’un sol vivant, biodiversité locale et verger conservatoire n’auront plus de secrets pour vous !

Nanterre, un terreau favorable pour les structures à impact positif

L’ESS est considérée comme un atout économique de premier plan par la Ville de Nanterre : les structures et projets centrés sur l’humain/ancrés dans le territoire bénéficient d’un soutien à l’implantation et au développement de nombreux acteurs locaux.

Nanterre est aussi une ville en pleine mutation (rénovation sociale et urbaine, construction de 1000 nouveaux logements/an, tramway, futur métro), dans le cadre d’un projet de territoire solidaire connecté au Grand Paris.

> Un lieu facile d’accès, à 200 m du RER A Nanterre-Ville, à 13 min de la Défense et à 25 min des Halles.

> Pour plus d’informations sur le projet :

Margaux Mantel – Responsable du CHÂTEAU | 01 80 89 93 60

Le lieu est co-financé par ETIC (levées de fonds participatives en 2015 et 2016), la Caisse des Dépôts et la SEMNA.

Pour aller plus loin :

> Dossier de presse CHÂTEAU – Nanterre août 2017

> Sélection de visuels

> Présentation du CHÂTEAU de Nanterre

> Présentation de UNITED KITCHENS (cuisines professionnelles)

> Présentation de FOOD ENTROPIE (espace événementiel et restauration)

> Présentation d’ENDAT (potager permaculture)

> Autres ressources

Dans la presse (voir l’ensemble des références ici, rubrique Nanterre)