Les Halles de la Martinière

> Une Ré-ouverture en Novembre 2017

Les Halles de la Martinière fournissent depuis 1838 des produits frais aux habitants du centre de Lyon et alentours.

Situé à 300 m de l’Hôtel de Ville, cet édifice néo-classique ouvre une nouvelle page de son histoire en hiver 2017.

Eco-rénové dans le respect de l’architecture d’origine, le lieu est entièrement ré-ouvert sur la ville et accueille des bons produits, de saison, et pour la plupart issus de producteurs.trices locaux et/ou de l’agriculture biologique.

Gourmand.es du quartier ou de passage y trouvent en toute saison un large choix de produits et une offre de restauration de qualité !

> Des bons produits… dans l’épicerie…

Un large rayon de produits frais (fruits et légumes, viande, fromage) en provenance de producteurs.trices locaux, beaucoup de références de produits en vrac, le tout issu de l’agriculture biologique ou paysanne.

Du lundi au samedi de 10h à 20h.

> … Dans l’espace de restauration…

Une cuisine inventive, locale, de saison et 100% en circuit court avec El bar des Halles par l’équipe de la Cuisine Itinérante. Des crêpes par l’équipe de la Crêperie Clandestine, des jus bios, du poisson de la région… Et bien d’autres surprises !

Ouverture tous les jours de 7h à minuit.

> … et à l’étage, une partie bureaux

Deux bureaux aménagés, surplombant les Halles de la Martinière, pouvant héberger 3 à 10 personnes.

> Un projet collectif, engagé et durable

Initié par de nombreux acteurs.trices locaux (collectifs d’habitants, collectivités…), le projet est aujourd’hui porté par 4 structures engagées dans l’alimentation durable :

Cuisine Itinérante, traiteur éco-responsable sous forme de coopérative

L’Epicerie des Halles, coopérative en lien avec le Groupement Régional Alimentaire de Proximité (GRAP) et Prairial, première coopérative bio historique de France (créée à Lyon en 1971 !)

Madamann, Crêperie Comptoir, qui dédie son âme et sa passion au “snacking breton” éco-responsable et durable

Moi Pur Jus propose un large choix de jus bios, ainsi qu’une cuisine sans lactose et sans gluten

La Criée des Monts d’or une poissonnerie, traiteur, bar à huîtres et épicerie fine

ETIC Foncièrement Responsable, qui développe et gère espaces de travail partagés, dédiés aux acteurs du développement durable et financés par des investisseurs solidaires. Après le CHÂTEAU (Nanterre), c’est le deuxième centre ETIC dédié à la transition alimentaire.

banner esquisse int

Plus d’informations : Fabien Besson | 04 26 78 24 66


Télécharger les esquisses – © Bruno Cateland Architecte

Découvrez HEVEA, un centre ETIC également à Lyon, dédié à l’innovation sociale et au développement durable !

> Sur Facebook : ici

> Les résidents sur la Social Change Platform : ici

Pour aller plus loin : Dossier de presse et visuels – Les Halles de la Martinière

Dans la presse :

(voir l’ensemble des références sur notre espace presse)

Les Halles de la Martinière - un centre ETIC

Les Halles de la Martinière réouvrent fin novembre 2017. Rénové par ETIC Foncièrement Responsable, le lieu proposera des produits locaux, frais et de saison, grâce à ses commerçant.e.s engagé.e.s : L'Epicerie des Halles (épicerie bio), El Bar des Halles (bar à tapas et vins nature), MADAMANN, Crêperie Comptoir (crêperie et traiteur), Moi Pur Jus (jus bio et locaux), La Criée des Monts d'or (écailler). .
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC a partagé la publication de L'épicerie des Halles de la Martinière.21/04/2018 @ 12:50
A tester d’urgence au Bar/Tapas !!
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC21/04/2018 @ 12:00
A La Criée des Monts d'or c’est le moment de sortir vos BBQ pour de délicieuses brochettes de poissons et légumes Bio de l’épicerie !!
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC13/04/2018 @ 17:37
[A TESTER]

Amatrices, amateurs, curieuses et curieux!

Un lundi soir par mois, La Cuisine Végé de Flo vous attend aux Les Halles de la Martinière - un centre ETIC!

Sa spécialité? Les Flomages, ils sont flais ces flomages, ils sont flais! Et ils sont aussi afflinés ou flondants, mais surtout, ils sont 100% végétaux, sans lactose et sans gluten!

En plus de ça, chaque semaine, elle vous cuisine des petits plats végé, ce lundi 16 c'est TAPAS. Elle sera aussi aux halles le 7 mai et le 25 juin !

Flo propose des cours de cuisine ou vous pourrez apprendre à faire, entre autres, ses fameux flomages, plus d'infos sur sa page facebook, ou sur son site internet: http://lacuisinevegedeflo.com/

Bon week-end et mangez-bien!

(Publication mis à jour, merci pour les commentaires!!)
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC a partagé la publication de LE CHÂTEAU - un centre ETIC.29/03/2018 @ 10:22
Transition alimentaire et innovation sociale : c'est aussi à Nanterre au LE CHÂTEAU - un centre ETIC !
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC a partagé la publication de MOI #purjus.27/03/2018 @ 11:28
Samedi et Dimanche dernier, nous avons eu le plaisir de tenir un stand en commun au Le Marché Autrement #4, sur lequel vous avez pu retrouver les équipes de nos quatres restaurateurs en grande forme ! Une belle expérience à renouveler pour plus de collaboration dans les projets autour de l'alimentation durable !
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC20/03/2018 @ 17:27
A l'occasion du Le Marché Autrement #4 ce week end, Les Halles de la Martinière proposent un concept novateur et installent leur Foodcourt en plein air !

Venez découvrir le Foodcourt des Halles : Hors les murs !
Une proposition qui regroupe les recettes les plus gourmandes des quatre restaurateurs engagés dans l'alimentation durable.
Ce sera également l'occasion de tester, en exclusivité pour le Marché Autrement, une assiette qui combine le savoir faire des restaurateurs engagés : choisissez sur l'étal le poisson qui sera préparé minute et garnis dans une galette de blé noir.
Retrouvez également une sélection de chacune des cartes : les tapas de La cuisine itinérante, les crêpes de Madamann, Crêperie Comptoir, les jus et les recettes healthy de MOI #purjus et les produits de la pêche de La Criée des Monts d'or !