Les Halles de la Martinière

> Enfin un lieu collaboratif pour démocratiser l’alimentation durable au coeur de Lyon !

Les Halles de la Martinière fournissent entre 1838 et 2010 des produits frais aux habitants du centre de Lyon et alentours.

Situé à 300 m de l’Hôtel de Ville, cet édifice néo-classique ouvre une nouvelle page de son histoire en hiver 2017.

Eco-rénové dans le respect de l’architecture d’origine, le lieu est entièrement ré-ouvert sur la ville et accueille des bons produits, de saison, et pour la plupart issus de producteurs.trices locaux et/ou de l’agriculture biologique.

Gourmand.es du quartier ou de passage y trouvent en toute saison un large choix de produits et une offre de restauration de qualité !

> Des bons produits… dans l’épicerie…

Un large rayon de produits frais (fruits et légumes, viande, fromage) en provenance de producteurs.trices locaux, beaucoup de références de produits en vrac, le tout issu de l’agriculture biologique ou paysanne.

Du lundi au samedi de 10h à 20h.

> … Dans l’espace de restauration…

Une cuisine inventive, locale, de saison et 100% en circuit court avec El bar des Halles par l’équipe de la Cuisine Itinérante. Des crêpes par l’équipe de la Crêperie Clandestine, des jus bios, du poisson de la région… Et bien d’autres surprises !

Ouverture tous les jours de 7h à minuit.

> … et à l’étage, une partie bureaux

Deux bureaux aménagés, surplombant les Halles de la Martinière, pouvant héberger 3 à 10 personnes.

> Un projet collectif, engagé et durable

Initié par de nombreux acteurs.trices locaux (collectifs d’habitants, collectivités…), le projet est aujourd’hui porté par 4 structures engagées dans l’alimentation durable :

Cuisine Itinérante, traiteur éco-responsable sous forme de coopérative

L’Epicerie des Halles, coopérative en lien avec le Groupement Régional Alimentaire de Proximité (GRAP) et Prairial, première coopérative bio historique de France (créée à Lyon en 1971 !)

Madamann, Crêperie Comptoir, qui dédie son âme et sa passion au “snacking breton” éco-responsable et durable

Moi Pur Jus propose un large choix de jus bios, ainsi qu’une cuisine sans lactose et sans gluten

La Criée des Monts d’or une poissonnerie, traiteur, bar à huîtres et épicerie fine

ETIC Foncièrement Responsable, qui développe et gère espaces de travail partagés, dédiés aux acteurs du développement durable et financés par des investisseurs solidaires. Après le CHÂTEAU (Nanterre), c’est le deuxième centre ETIC dédié à la transition alimentaire.

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Adresse : Place Rambaud et 23 rue de la Martininière, 69001 LYON

Plus d’informations : Marie Reynaud | 04 26 78 24 69


Télécharger les esquisses – © Bruno Cateland Architecte

Découvrez HEVEA, un centre ETIC également à Lyon, dédié à l’innovation sociale et au développement durable !

> Sur Facebook : ici

> Les résidents sur la Social Change Platform : ici

Pour aller plus loin : Dossier de presse et visuels – Les Halles de la Martinière

Dans la presse :

(voir l’ensemble des références sur notre espace presse)

Les Halles de la Martinière - un centre ETIC

Les Halles de la Martinière réouvrent fin novembre 2017. Rénové par ETIC Foncièrement Responsable, le lieu proposera des produits locaux, frais et de saison, grâce à ses commerçant.e.s engagé.e.s : L'Epicerie des Halles (épicerie bio), El Bar des Halles (bar à tapas et vins nature), MADAMANN, Crêperie Comptoir (crêperie et traiteur), Moi Pur Jus (jus bio et locaux), La Criée des Monts d'or (écailler). .
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC, déterminé, à Les Halles de la Martinière - un centre ETIC.09/10/2018 @ 9:00
[SOUTENEZ-NOUS]

Vous avez jusqu'au 5 novembre pour aider L'épicerie des Halles de la Martinière à remporter le concours Rhône Développement Initiative dans la catégorie Consommation éco-responsable 😋🍽️🏆

Retrouvez l'ensemble des participants ici : http://bit.ly/concoursRDI

Et pour voter, cliquez ci-dessous 👇
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC, affamé(e).09/10/2018 @ 8:52
Nous sommes déjà bientôt à 2 mois de Noël, il est temps de vous dévoiler et vous faire saliver sur les bûches que Boulang' et Pâtiss', de la Cuisine Itinérante, vous proposera à partir du 3 décembre en boutique sur place et à emporter.

ATTENTION, une DÉGUSTATION vous sera proposée le DIMANCHE 2 DÉCEMBRE à la boulangerie (107 rue de Marseille) lors du brunch.

PETIT JEU : Je vous invite à laisser en commentaire des idées de noms pour les bûches proposées ci-dessous. Les noms seront définitifs mardi 16 au soir!

1. Mousse fromage blanc, cubes de pommes confit miel/citron, biscuit madeleine
2. Mousse chocolat noir, gianduja lait noisette, croustillant feuilletine, biscuit sacher chocolat.
3. Mousse légère vanille des Comores, crémeux aux épices, sablé breton
4. Biscuit brownie, crème anglaise chocolat, ganache montée chocolat lait et fruits secs caramélisés
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC, motivé.04/09/2018 @ 20:21
[Appel à projets] A l'approche des Journées du Patrimoine, Les Halles de la Martinière sont fières de co-organiser un événement dédié à l'alimentation responsable et aux initiatives collectives. A cette occasion, nous accueillions avec plaisir les projets citoyens, associatifs ou collectifs qui œuvrent dans ce sens et leur proposons sans contrepartie un espace pour présenter et promouvoir leur activité. N'hésitez pas à relayer cet appel à projet et à nous contacter par message privé sur cette page pour en savoir plus !
L’événement sera publié bientôt
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC a partagé la publication de Révélations gourmandes.30/08/2018 @ 11:09
Merci Révélations gourmandes pour la visite ! Un très bel article qui nous a fait rosir de plaisir ! 😋😊
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC14/08/2018 @ 18:17
Demain Mercredi 15 août, vous trouverez toujours de quoi vous régaler aux Halles avec trois comptoirs sur quatre qui seront ouverts toute la journée aux horaires habituels : La cuisine itinérante avec El Bar (07h00 - 01h00), La Criée des Monts d'or (08h00 - 20h00) et Madamann, Crêperie Comptoir (11h00 - 22h00). L'épicerie et #Moi pur jus seront de retour le Jeudi 16 !
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC
Les Halles de la Martinière - un centre ETIC06/08/2018 @ 17:11
[DEGUSTATION]

Ce mardi 7 août à 20h, venez participer à une dégustation de vins ! 🍷🥂

Le club de dégustation de vins La Raison du Raisin vous invite pour une dégustation collective et commentée de trois vins, qui sont de nouvelles sélections (8cL/vin)

Vous aurez aussi accès à la revue de presse mensuelle pluri-média vinicole et viticole.

Tout ça au prix de 12€/pers, pour une durée de 1h minimum.

Pour être sûre d'avoir une place, réservez par sms au 07 52 72 84 46.